Kellerei Girlan Cuvée 448 Dolomit IGT

Description

Kellerei Girlan Cuvée 448 Dolomit IGT

Produktionssted:

Kellerei Girlan hører hjemme i Nord-italienske Alto Adige, der producerer Italiens bedste hvidvine med en “kølig” profil og syrefriskhed. Dolomitternes spektakulære kulisse giver druerne en fremragende soleksponering og ikke mindst kølige nætter, der beholder syrefriskheden i druerne.

Det lidt mærkværdige navn ’448 s.l.m.’ angiver vinmarkernes beliggenhed 448 meter over havets overflade, ganske nærmotorvejen ved Brennerpasset, hvor bilisterne intetanende og fortravlet kører forbi et af verdens smukkeste vinområder.

Druesort:

Pinot Bianco, Chardonnay- og Sauvignon Blanc druer.

Vintype:

Vinen er et lettere forvirrende sammenstik af håndplukkede Pinot Bianco-, Chardonnay- og Sauvignon Blanc-druer. Selve vinens aromatik er der intet forvirrende i: her får man 100% sprød og saftig charmetrold af en vin med hvide blomster, kølig citrus og en let urtet kant fra Pinot Bianco-druen, der giver en kompleks helhed. Vinen besidder intensitet men ikke fylde og fornemmes ikke knasende tør trods blot 4 gram restsukker/liter.

Høst:

Druerne håndplukkes i begyndelsen af september.

Produktionstørrelse:

–

Alkoholprocent:

13,5%

Hvad passer vinen til?:

En alsidig og meget vellavet tørstslukker, der også er velegnet til mange fiske- blød- og skaldyrsretter, og ikke mindst fremragende, hvis man ligger inde med et udvalg af antipasti.

Serveringstemperatur:

Bør serveres ved ca. 10° – 12°

Drikkeklar/opbevaring:

Vinen er skal drikkes nu.