Ciú Ciú Oppidum

Description

Produktionssted:

Vinen kommer fra Marche-regionen i Midt-italien.

Druesort:

Vinen er lavet på 100% Montepulciano. Vinen har et violet skær og dufter af vanille. Vinen er meget blød og rund i smagen.

Vintype:

Kvaliteten er meget afhængig af klimaet og marken. Det bestemmer sukkerindholdet, syren, PH-værdien, farven og aromaen i vinen. Kun når dette er optimalt, får man de bedste druer.

Høst:

Druerne håndplukkes sidst i oktober.

Fremstilling:
30% af vinen kommer på ”barrique” (store fade) og 70% af vinen kommer i små træfade i ca. 12 mdr., herefter 6 mdr. på flaske inden frigivelse til salg.

Produktionstørrelse:

ca.  13.000 flasker pr. år.

Alkoholprocent:

15,0%

Hvad passer vinen til?:

Klassisk Italiensk rødvin, der kan matche de fleste kødretter, og er en fortrinlig bøf-vin.

Serveringstemperatur:

Bør serveres ved ca. 18° – 20°

Drikkeklar/opbevaring:

Vinen er drikkeklar, kan dog gemmes i op til 10 år.