Ciú Ciú Gotico

Description

Produktionssted:

Vinen kommer fra Marche-regionen i Midt-italien.

Druesort:

Vinen er lavet på 70% Montepulciano og 30% Sangiovese.

Vintype:

Hos Ciù Ciù har man søgt efter den bedste kvalitet på vinbjerget og i kælderen og det beviser denne vin af druerne Montepulciano og Sangiovese.

Høst:

Druerne håndplukkes i sidste halvdel af oktober.

Fremstilling:
Traditionel gæring med skallerne. Vinen ligger 12 mdr. på egetræsfade. Herefter 6 mdr. på flaske inden frigivelse til salg.

Produktionstørrelse:

ca.  50.000 flasker pr. år.

Alkoholprocent:

14,0%

Hvad passer vinen til?:

Vinen kan matche de fleste kødretter, og er en fortrinlig bøf-vin.

Serveringstemperatur:

Bør serveres ved ca. 18° – 20°

Drikkeklar/opbevaring:

Vinen er drikkeklar, kan dog gemmes i op til 10 år.