Campo Reale Bianco de Custoza

Description

Campo Reale Bianco de Custoza

Produktionssted:

Vinmarkerne til vingården CAMPOREALE ligger i de bedste vinområder i Valpolicella, øst for Gardasøen, i regionen Veneto.
Familien Lavarini har lavet vin gennem tre generationer i området.

Druesort:

Hvidvinen Bianco di Custoza fra Campo Reale er lavet på druerne, Garganega 50%, Cortese 30% og Trebbiano 20%.

Vintype:

Bianco di Custoza er medium kraftig sprød, frugtrig hvidvin.

Høst:

Druerne er håndhøstede i september, oktober.

Fremstilling og lagring:

Efter en meget blød presning, og vinificering under temperaturkontrol lagrer vinen 3 måneder på rustfrie ståltanke, og flaske, inden frigivelse til salg.

Produktionstørrelse:

Årsproduktionen er i dag på ca 75.000 flasker vin ialt om året, fordelt på 8 forskellige vine.

Alkoholprocent:

12,0 %

Hvad passer vinen til?:

Bianco di Custoza er velegnet til fisk og skaldyr, samt kylling og andre lyse kødretter.

Serveringstemperatur:

Ca.  12 – 14°

Drikkeklar/opbevaring:

Vinen er drikkeklar nu, men kan gemmes i op til 4 år fra høsten.